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湘姿元特色米粉

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湘姿元运营优势

  一个品牌的营运优势,是保持品牌竞争力、实现长足发展的关键。湘姿元营运优势,正是藉由品牌整体价值,创造并满足顾客的需求能力的呈现。其营运优势主要体现在以下方面:

 第一:卓越团队,倾情策划
湘姿元品牌由济南共赢营销策划公司最强阵容策划执行。共赢营销策划多年来,致力于为企业提供品牌运营服务,服务过近千家企业、见证了数十个国内知名品牌的成长。湘姿元项目团队所有员工均来自市场一线,具有丰富的市场策划经验、设计表现经验,势必使湘姿元引爆市场、引领潮流。

第二:湖湘特色,口味独特
湖南属鱼米之乡,特殊的气候、环境造就了湖南美食与众不同的味道。为保证米粉本土“湘”味,湘姿元选用最上乘原料,不吝成本,将所有的大米、药材、油等原料悉数从湖南运往本地工厂,原汁原味。

第三:传统秘方,不可复制
一份米粉的绝妙味道,三分靠米粉七分靠卤水。湘湘姿元的配方,在已有传统配方的基础上由专业产品研发团队对上千种原料进行上万次反复配比、实验,再由街头数千名顾客进行品尝后,做出的优胜劣汰的选择。对原料搭配、浸泡发酵、米粉挤压、水分控制等过程进行严格把控,确保米粉出粉率、柔软性、爽滑度、伸弹性无丝毫偏离。每一种新口味的面世意味着数百个次优口味的绝对淘汰。米粉的汤均由牛骨通过先进生产工艺和专业设备熬制而成,所有原料都通过严格的来料验收程序进行控制,保证钙、胶原蛋白等营养物质的零流失。

第四:操作简单,流程易控
湘姿元流程具有操作简单、成本低、销量高的特点。高度自动化、标准化的饮食服务系统,确保了产品同质性和企业形象。一份米粉大约2分钟便可以上桌,高峰期可以大大减少顾客逗留,加快餐桌周转和顾客流动,增大销量。该流程可以通过不断的复制,节约时间成本和劳动成本,稳定和提高服务质量。

第五:温情服务,面面俱到
湘姿元作为独具湖南特色的新式快餐,竭力为顾客提供无可比拟的品牌化服务。其方便快捷,覆盖大多数黄金地段、黄金消费区;24小时营业,为归家晚的年轻人提供温馨服务;给旗舰店配备儿童乐园等配套设施,将成为中式快餐店唯一一家方便儿童游玩的餐厅。

第六:规范管理,统一安排
湘姿元将建立完善的管控体系,对工厂生产的米粉质量进行统一把控、不定期抽查;建立标准化服务流程,从开门迎客到送客出门的服务标准进行集中规范;统一招聘员工,进行集中培训、管理,根据各门店面积配备相应数量的服务员和操作工,并就近安排人员住宿,从而保证人员行动一致、企业管理便捷。

第七:控制成本
简化服务流程、提高标准化程度,以提高人工管理的技术和水准,高效运用人工。控制原料成本:通过监控系统、POS收银机和ISP系统生成各种报表,进行原料和成本控制;制定严格的财务管理制度,在最大程度上减少不必要的开支,制定切实可行的预算指标。
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